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毛竹和楠竹都是常见的竹类，用来制作筷子的都有，至于哪种更好，这主要取决于个人喜好和使用需求。
1、楠竹筷子：质地坚韧，不易折断，表面光滑，具有较好的防霉抗菌性能，因此较为耐用，楠竹的纹理美观，制作的筷子具有观赏性。
2、毛竹筷子：毛竹生长周期短，材质轻便，价格便宜，由于毛竹是天然材料，可能含有一定的瑕疵，不如楠竹筷子耐用，但毛竹筷子的环保性能较好。
至于毛竹的竹兜，可能是指竹子的根部或者竹子的一段，这部分的竹子质地较为厚实，可以用来判断竹子的年龄和品质，竹兜越明显，说明竹子越老，质地越坚韧，但具体的判断还需要结合其他因素，如竹子表面的纹理、色泽等。
选择筷子主要看个人的使用需求和喜好，如果追求耐用和美观，可以选择楠竹筷子；如果追求环保和轻便，可以选择毛竹筷子，在选择时，还要注意筷子的质地、工艺和品质，确保购买到安全、卫生的产品。